杭州酱鸭(杭州酱鸭新大康) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
- 2、酱鸭是哪个地方的
- 3、酱鸭几月份可以做
- 4、杭州酱鸭的做法和配方是什么?
-
混凝土密度 - 鸿海伟业生活资讯网
-
小窗户 - 鸿海伟业生活资讯网
-
古琴价格表 - 鸿海伟业生活资讯网
-
金通灵(金通灵股票) - 鸿海伟业生活资讯网
-
儿童室内游乐园 - 鸿海伟业生活资讯网
-
空调遥控器怎么用 - 鸿海伟业生活资讯网
-
磷肥有哪些(化学磷肥有哪些) - 鸿海伟业生活资讯网
-
电费明细查询 - 鸿海伟业生活资讯网
-
贷款新政策 - 鸿海伟业生活资讯网
-
阆苑仙葩(红楼梦中阆苑仙葩) - 鸿海伟业生活资讯网
本文目录一览:
杭州酱鸭的 *** *** 杭州酱鸭的做法与窍门
1、用料:鸭肉2500克、食盐50克、酱油1500克、葱5克、姜5克、白酒15克、白糖 10克。
2、做法:将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔,挂在通风处晾干。
3、将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实,在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
4、复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实,在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
5、然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,放在日光下晒二三天。
6、酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭是哪个地方的
酱鸭是浙江杭州的。
杭州酱鸭是浙江杭州著名的汉族风味美食,属浙江菜系。
选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经先腌后酱精心 *** 而成,其肉色枣红,酱香油润,富有回味。
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。
所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
杭州酱鸭中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
杭州酱鸭是哪个地方的菜_杭州酱鸭的营养价值_杭州酱鸭的菜品特色
将鸭宰杀,洗净后斩出鸭掌用小铁钩勾住鸭鼻孔。挂在通风处晾干。
将精盐,火硝拌匀,把鸭身外均匀地擦遍,放在缸内,上面用竹箅子盖住,大石块压实。
在0℃的气温下腌渍36小时后,将鸭翻身,再腌36小时即可出缸,倒尽肚内的卤水。
复将腌鸭放进缸内,加入酱油浸没,放上竹算子,用大石头压实。
在0℃左右的气温下48小时后,将鸭翻身,再浸48小时出缸。
然后再将鸭用酱油卤水淋至暗红色时捞出沥干,在日光下晒二三天。
将酱鸭放在大盘内,把绍酒淋在鸭身上,放上白糖、葱段、姜块,上蒸笼用旺火蒸至鸭翅上有细裂缝时即熟,倒出腹内卤水,冷却后切块装盘即成。
酱鸭几月份可以做
酱鸭12月份可以做,一定要等天气冷一点,否则的话容易变质。
做酱鸭一般十二月份为佳。酱鸭其实很好做的,选用上好肥美的大湖鸭,光坯后阴干一天,滤去过多的水分。一般来说,鸭子都要平打开,跟南京的盐水板鸭差不多的外型。后边即是放在瓷缸卤水中,淹入桂花老抽卤水浸泡,有的酱鸭制品泛黄,有的浓黑,有的赤红。然后晾晒即可。
酱鸭简介:
杭州酱鸭是杭州特色美食之一,选用当年饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心 *** 而成,其做法简单是家常凉菜菜谱里的常见菜,杭州酱鸭的做法口味属于酱菜类。鸭子先腌后酱,肉色枣红,芳香油润,咸中带鲜,富有回去味,是杭州传统的风味名菜。
杭州酱鸭的做法和配方是什么?
杭州酱鸭的配方:
用料:鸭子两只、酱油、茴香、桂皮、香叶、白糖、盐、酒等。
杭州酱鸭的做法:
1、将酱油、酱油、茴香、桂皮、香叶倒入锅里煮开,然后撒入白糖、盐搅化后放凉。
2、将鸭子洗杀干净,晾挂一天后,在容器里按扁平。
3、上面用重物压住,以使鸭子没过酱汁汤水。
4、倒上已经煮好的酱香汤汁卤。
5、然后加入少量的白酒晃匀。
6、在浸了两天后翻一个身再浸一天。
7、然后捞出在鸭身中间撑开,挂到阳光下晒一天。
8、等挂晾一周后,可以加黄酒、姜片上锅蒸制熟。
9、最后将酱鸭切片装盘,家庭新年年宴冷盘菜。
杭州酱鸭黄永富:美日为何极力让中国“提前毕业”下辖地区今天天气
艾诚对话张泉灵:想跳出玻璃缸的鱼周边地区今天天气
城市天气预报
- 热门
- ABCD
- EFGH
- JKLM
- NPQR
- STWX
- YZ
国际城市天气预报
- 亚洲
- 欧洲
- 美洲
- 大洋洲
- 非洲
合作伙伴
- 顺景温泉酒店 - 鸿海伟业生活资讯网
- 去皱纹的眼霜 - 鸿海伟业生活资讯网
- 支部活动方案(幼儿园党支部活动方案) - 鸿海伟业生活资讯网
- 木板墙面装饰(木板墙面装饰图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 北山森林公园 - 鸿海伟业生活资讯网
- 沪深300股票一览表(沪深股市300) - 鸿海伟业生活资讯网
- 春季旅游 - 鸿海伟业生活资讯网
- 汪氏蜂胶好吗 - 鸿海伟业生活资讯网
- 上海故事丝巾(上海故事丝巾官方网站) - 鸿海伟业生活资讯网
- 四川高职单招网 - 鸿海伟业生活资讯网
- 法式西餐(法式西餐图片) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成昆复线 - 鸿海伟业生活资讯网
- 房屋租赁合同书(租赁房屋合同怎么写) - 鸿海伟业生活资讯网
- 手表品牌排行榜前50名(手表品牌排行榜前50名劳力士) - 鸿海伟业生活资讯网
- 核酸检测查询 - 鸿海伟业生活资讯网
- 暖男的爱情与战争(暖男的爱情与战争结局) - 鸿海伟业生活资讯网
- 怎么查保险(怎么查保险什么时候到期) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国十大镇国之宝 - 鸿海伟业生活资讯网
- 个人公积金(个人公积金账户怎么开) - 鸿海伟业生活资讯网
- 关于避暑圣地的信息 - 鸿海伟业生活资讯网
- 樱花开放的季节(樱花开放的季节特点) - 鸿海伟业生活资讯网
- 空气炸锅排名前十名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 教资成绩什么时候出 - 鸿海伟业生活资讯网
- 奢饰品排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 场所码怎么申请(场所码怎么申请转码) - 鸿海伟业生活资讯网
- 雨衣品牌的简单介绍 - 鸿海伟业生活资讯网
- 地铁(地铁1号线) - 鸿海伟业生活资讯网
- 残疾证怎么办理的条件 - 鸿海伟业生活资讯网
- 网上祭奠 - 鸿海伟业生活资讯网
- 室内装修除味(室内装修除味剂) - 鸿海伟业生活资讯网
- 洗羽绒服怎么洗 - 鸿海伟业生活资讯网
- 驾驶证审核 - 鸿海伟业生活资讯网
- 公路自行车(公路自行车时速一般多少公里) - 鸿海伟业生活资讯网
- 住房装修贷款 - 鸿海伟业生活资讯网
- 九寨沟风光 - 鸿海伟业生活资讯网
- 1听音乐网(一听音乐网app下载) - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都蔬菜配送 - 鸿海伟业生活资讯网
- 成都实外西区(成都实外西区宿舍) - 鸿海伟业生活资讯网
- 月饼品牌(月饼品牌有哪些) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中间继电器的作用(分析说明中间继电器的作用) - 鸿海伟业生活资讯网
- 街道办事处上班时间(广富林街道办事处上班时间) - 鸿海伟业生活资讯网
- 青羊区教育局(青羊区教育局邮箱) - 鸿海伟业生活资讯网
- 关于地震的电影 - 鸿海伟业生活资讯网
- 春节成都旅游(春节成都旅游最适合的城市) - 鸿海伟业生活资讯网
- 新片上映 - 鸿海伟业生活资讯网
- 个人所得税率 - 鸿海伟业生活资讯网
- 公积金app(公积金app提取步骤) - 鸿海伟业生活资讯网
- 广州大学排名 - 鸿海伟业生活资讯网
- 办理etc流程(公司车辆办理etc流程) - 鸿海伟业生活资讯网
- 墙面涂料 - 鸿海伟业生活资讯网
- 淋浴房维修 - 鸿海伟业生活资讯网
- 水泥密度(水泥密度是多少kg每立方米) - 鸿海伟业生活资讯网
- 本科毕业(本科毕业证) - 鸿海伟业生活资讯网
- 住房装修贷款 - 鸿海伟业生活资讯网
- 全国二本学校排名(全国二本学校排名一览表) - 鸿海伟业生活资讯网
- 中国好声音黄渤(中国好声音,黄渤) - 鸿海伟业生活资讯网
- 婺源租房网(婺源房源信息) - 鸿海伟业生活资讯网
- 宜宾市教育局(宜宾市教育局投诉 *** 12391) - 鸿海伟业生活资讯网
- 十大美女排名(王者荣耀十大美女排名) - 鸿海伟业生活资讯网
- 君子兰的养护(君子兰的养护要点) - 鸿海伟业生活资讯网
今日生活指数
天气资讯
![Q550D(q550d钢板硬度) - 鸿海伟业生活资讯网]( http://fbo2z.kol-yisrael.org/images/257291.jpg)
![四孔插座 - 鸿海伟业生活资讯网]( http://fbo2z.kol-yisrael.org/images/243331.jpg)
![成都天然气多少钱一立方(成都天然气多少钱一立方家用) - 鸿海伟业生活资讯网]( http://fbo2z.kol-yisrael.org/images/556730.jpg)
![公积金缴费标准 - 鸿海伟业生活资讯网]( http://fbo2z.kol-yisrael.org/images/693700.jpg)
![事业单位年度个人总结(事业单位年度个人总结简短) - 鸿海伟业生活资讯网]( http://fbo2z.kol-yisrael.org/images/621195.jpg)
气温排行榜
- 高温
- 低温
排名 | 城市 | 今天气温 |
1 | 蓬佩奥搬她出来逼英国禁华为,英国人一听更怒了研发:一项研究有望成就新型柔性智能变色电池 | 23~26 ° |
2 | 假慈悲?西班牙斗牛士为公牛擦眼泪后将其杀死中国国际商会与犹他州世贸中心举办经贸投资论坛 | 23~25 ° |
3 | 关注:旧金山成为首个禁止面部识别的美国城市新职业折射创新驱动热 | 23~25 ° |
4 | 热点:2018年近半行业平均工资增速超10%武磊终破门,追梦的人最可爱 | 23~25 ° |
5 | 高清大图来啦!2019“亚洲文化嘉年华”鸟巢绽放!雌雄难辨|这些变装皇后这样打扮你真的觉得美么 | 23~25 ° |
6 | 艾诚对话张泉灵:想跳出玻璃缸的鱼重视中葡关系是葡当前的重要国策 | 23~25 ° |
7 | 社评:美国要摆"鸿门宴",但吓唬不住中国爆料:OPPO官宣高达联名款新机,采用居中打孔屏 | 20~25 ° |
8 | 露肉季节倒计时,你准备好了吗?康美药业事件续:审计机构被立案调查后再被客户“抛弃” | 20~25 ° |
9 | 香港盲人学校设高中课程引争议多数网友投票赞成她“去死”后,马来西亚一女孩自杀 | 17~25 ° |
10 | 雌雄难辨|这些变装皇后这样打扮你真的觉得美么履行好党和人民赋予的新时代职责使命 | 12~25 ° |
1 | 保时捷Taycan内饰曝光 于今年9月正式发布绯红女巫透露保持身材的秘诀:只要多吃就对了! | -24~-12 ° |
2 | 移动支付为何在德国“长不大”康美药业事件续:审计机构被立案调查后再被客户“抛弃” | -24~-9 ° |
3 | 民营企业党组织书记培训示范班开班网红店排队要四小时 有人连续21天点龙虾外卖 | -23~-12 ° |
4 | 一名19岁中国交换生在泰国死亡 死因仍在调查中国咖啡市场进入高速发展,2018年市场规模达569亿元 | -23~-8 ° |
5 | 曹和平:中国经济向好,唱衰之声何来印一男子穿越铁轨突遇火车驶来 俯卧躲过一劫(视频) | -20~-8 ° |
6 | 美财长姆努钦计划前往中国进行经贸谈判保时捷Taycan内饰曝光 于今年9月正式发布 | -20~-8 ° |
7 | 中国科学家在琥珀中发现史前海洋动物存发动机舱起火隐患 沃尔沃召回6223辆进口XC90汽车 | -20~-5 ° |
8 | 六对新人在明代城门下举办“明制”婚礼深圳一电机公司多人患白血病:当地卫生部门赴现场调查 | -19~-10 ° |
9 | 社评:乐见美俄改善关系,北京说的很有底气美国一意孤行 损失或将由全球买单 | -18~-12 ° |
10 | 国产XC40将于5月24日上市 预售26.50万起经济新亮点:工业经济稳中有进 | -18~-10 ° |
空气质量排行榜
- 最优
- 最差
排名 | 城市 | 今天空气 |
1 | 评论:内需驱动力为中国经济注入信心社评:美方不断嚣张喊话,实为自我打气 | 7优 |
2 | WTA最新排名:贝尔滕斯创生涯新高 王蔷下滑一位东风本田新款思域现已到店 5月17日上市 | 7优 |
3 | 孙俪晒抱娃照分享育儿经验 感慨成为母亲后的转变山西大同回应"拖欠医保结算费用":1人被免职,3人被停职 | 7优 |
4 | 邓伟强:欧盟该克制干涉澳门的冲动投资东南亚电商 :巨头捷足先登,后者机会犹存 | 7优 |
5 | 【亚洲文明对话大会】崔洪建:共建“一带一路”,欧洲想的有点多 | 7优 |
6 | 露肉季节倒计时,你准备好了吗?西甲第37轮:莱加内斯0-2西班牙人 | 7优 |
7 | 硬核、锦鲤、敲黑板…网络新词迭出更得咬文嚼字田径比赛鱼跃冲线不阻碍对手就不算犯规 | 7优 |
8 | “韩剧”反转?韩法院驳回对李胜利逮捕令巩俐亮相戛纳 出席开幕红毯并获奖项 | 7优 |
9 | 高端MPV车型 别克GL8 4座版官图发布特朗普说中国经济不好 外交部:他们是中国经济主管部门? | 7优 |
10 | 绯红女巫透露保持身材的秘诀:只要多吃就对了!重视中葡关系是葡当前的重要国策 | 7优 |
1 | 巩俐亮相戛纳 出席开幕红毯并获奖项王紫璇潮装出镜青春帅气 小恶魔眼妆甜美可爱 | 381严重 |
2 | 文明交流互鉴何以重要?习近平这篇讲话引人深思美使馆:美国下令从伊拉克撤离“非紧急”工作人员 | 324严重 |
3 | 国产XC40将于5月24日上市 预售26.50万起4个亿的私人飞机,明星大咖们的私生活竟然是这样 | 273重度 |
4 | 美国一高中生课堂上扯掉老师假发拒不归还关注:旧金山成为首个禁止面部识别的美国城市 | 270重度 |
5 | 爱犬失明变抑郁 美男子背狗狗徒步“看”世界郑州这段路上的小黄车成了负担 | 269重度 |
6 | 产经:从限售到调整拿地政策 苏州房地产调控加码意甲第36轮:国际米兰2-0切沃 | 257重度 |
7 | 实拍俄胜利日阅兵:普京带领上万士兵高喊"乌拉"科学家研发出DNA计算机 | 256重度 |
8 | 热点:2018年近半行业平均工资增速超10%庞大集团被债权人申请重整 | 229重度 |
9 | 美洲杯期间巴西推新举措 暴力球迷被禁止入境4个亿的私人飞机,明星大咖们的私生活竟然是这样 | 229重度 |
10 | IDC:一季度印度智能手机市场同比增长7% 小米第一国家超级计算郑州中心获批筹建 | 226重度 |